綠的傢俱

TEN屋~膨軟香嫩大阪燒TEN屋 http://www.tenya.com.tw/這回被老闆派去台北開會，卡在一個不上不下的時間實在是很難溜去台北吃什麼大餐幸好台北車站有二樓微風廣場，地下樓還有誠品可逛~以前小狗仔也曾經去台北N條通據說是道地日本風味的小店，坐在一群日本人的中間，一個人吃掉一大份大阪燒(嗚嗚~大學時沒有同學愛大阪燒@@)這回，俺在等待轉車的空檔，去了二樓的TEN屋!(嗚嗚~誰叫俺還是沒有半個飯友喜歡大阪燒，只好趁自己一個人的時候解解纏@@)話說回來，狗仔媽也會自製台式大阪燒，麵粉加水加高麗菜絲加豬肉/花枝/牛肉，再用中華炒鍋煎，雖然厚度不足，但新鮮度滿分、料多味美! 實在是媽媽的好味道呀^^請先享用大阪燒斷面秀~看顏色是多五彩繽紛呀! 煎的厚厚的香鬆軟嫩~~店內一隅，窗明几淨，坐在窗邊可以看到台鐵火車站的一樓大廳!鐵板餐具~小鏟子應該是吃文字燒的時候用~看過日劇「不能結婚的男人」的碰友應該會想到，劇中那位怪男，連吃大阪燒都一板一眼的講究油的塗法、如何拌料、什麼時候翻面等等…倒是劇中大阪燒店老闆說的話深得我心「約朋友一塊兒來煎煎弄弄的，一邊做一邊吃一邊聊，放鬆心情，不需要講究那麼多!」(可惜沒有飯友同好此道@@再度怨嘆!)桌邊服務來了~今天點的是豬肉章魚大阪燒!服務人員先把豬肉和章魚煎香，再將部份高麗菜絲炒半熟煙霧瀰漫呀~~半熟的高麗菜絲混入原本的麵粉糊中，拌勻後再倒至鐵板上!經過整型後，就會變成圓餅狀的大阪燒啦!大阪燒半成品，一面約煎2至3分鐘，看狀況而定翻面! 煎的焦焦脆脆的，讓人食指大動!兩面都煎熟後，塗上日式醬料灑上海苔粉、柴魚粉(可惜不是柴魚片，不然就可以看到柴魚片隨熱氣飛舞的樣子了!)擠上美奶滋 (店內有多種口味可選：原味、蒜味、黃色芥末、綠色芥末)斷面秀趁熱吃，燙口的美味!麵粉糊香混著高麗菜絲的爽脆，煎的焦香的麵皮、鹹甜的日式醬料和美奶滋，加上海苔粉和柴魚粉的香氣! .